“这些,是章知府送的,还有文韬,李管事与杨管事的……”
吕氏将带来的东西,仔仔细细都给沈香苗介绍了个清楚。
沈香苗是看看这个,拿拿那个,各个都爱不释手,更是笑着冲吕氏道“得亏娘的记性好,样样都记得这么清楚。”
“都是大家伙的心意,如何能记不清楚?”吕氏笑道“我这是身负重任,不敢有丝毫马虎,就怕露了谁的,忘了谁的。”
“可不是么,夫人一路上,时常惦记着这个,就怕有任何的纰漏,晚上睡觉的时候,还得挨个去检查一下才放心。”一旁帮着整理东西的冬青笑道。
“你们也是,一路上只怕是辛苦了,待会儿吃了晌饭,先让采绿带你们好好歇息会儿,今儿个也给你们放个假,待明天了再好好做事。”沈香苗道。
用的是放假这个说辞,而不是说让她们不必做,这顿时让原本有些忐忑的夏冰与冬青心里有了些许的底儿。
即便到了这里,她们还是姑娘与夫人的婢女,不会因为有了采绿等人,便将她们冷落了。
“是。”冬青与夏冰兴冲冲的应了,但也没有立刻便离开,只将带来的东西,都分类收拾好,该送厨房的送厨房,该收起来的收起来,都收拾妥当了,这才跟着采绿回去。
而这边,沈香苗领着吕氏,稍微歇息之后,便去用晌午饭。
为了能好好陪着吕氏,这饭菜大都是厨娘做的,只是母女好不容易见面,沈香苗自然也就亲自下厨,做上了两道简单易做,用时不长的菜来让吕氏尝鲜。
因此,除了肉酿香菇,白灼虾,糟鹅和几样清淡可口的素菜以外,沈香苗则是额外准备了两样菜,一样糖醋豆腐,一样水晶冬瓜卷。
老豆腐切两指宽长条煎的两面金黄,表皮发硬,在用料酒、酱油、白糖、醋、清水混合成的糖醋汁儿烧的入味,最后勾了薄芡,使得糖醋汁浓稠便可以出了锅。
糖醋口味的菜入口最是舒适,且又酸又甜十分开胃,加上这豆腐原本又是外焦里嫩,且经过炖煮后十分入味的菜,吃起来只觉得每咬上一口,里头丰富且美味的汤汁便渗透到每一个牙缝之中,让人觉得满足感十足。
而那水晶冬瓜卷,更是一道让人眼前一亮的菜。
若说这糖醋豆腐属于样貌平淡无奇,但滋味超出人想象的十足的家常菜,那这一道水晶冬瓜卷的卖相,却是足以在任何一场宴席上崭露头角。
冬瓜片包裹着馅料,卷成一个个的小卷,只这样均匀的铺在盘子上头,冬瓜似薄如蝉翼,透亮无比,能够清晰的看到里头或红或绿或白的馅料,俨然就像是透明的水晶一般。
这样一道晶莹剔透的菜,在现如今越发发暖的天气里,只觉得少去了几分春天里头的燥热感,多了一丝丝的清凉之意。
而咬上一口,冬瓜的软糯清香口感首先在口中蔓延开来,稍后是馅料始终木耳的清香,胡萝卜的爽脆,肉馅的浓郁滋味以及偶尔点缀的香葱的辛香……
多重的滋味相互之间碰撞,最后却又完全融合在一起,没有任何的违和感,而咽下去之后,冬瓜末尾的清香滋味,在最后浇上的耗油汁的衬托下,越发的回味悠长。
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味香