将玉米棒上的玉米粒一个个的全都剥下来,将坏的,个头太小的玉米粒全都扔了出去,只留下干干净净,个头饱满且均匀的玉米粒下来,最后用那箩筐那玉米芯上头带的碎末以及玉米须给筛个干净。
“姑娘,剥玉米粒做什么?”饶是夏冰挠破头的,也想不出来这玉米粒到底能做怎样的吃食。
若说从前那做的好吃的金沙玉米或者金玉满堂的,用的都是玉米粒不假,但用的是嫩的能掐出水来的嫩玉米,吃起来也是鲜嫩可口的那种玉米才对,断断不是这种硬邦邦的,摁都摁不动的玉米来。
莫不是,要煮熟了做东西吃?
或者磨了粉的?
可这些,夏冰觉得应该都不可能。
所以,最终只能直接向沈香苗来询问了。
“自然是要做爆米花咯。”沈香苗笑着,一边用箩筐将玉米粒给筛干净,又怕筛不彻底,仔细吹了又吹的,将上头那些浮沫给吹干净。
“爆米花?”夏冰怔了一怔的。
“这个你都忘了?”冬青看夏冰一脸的茫然,掩口笑道“从前咱们可是吃过的,白白的,酥酥脆脆的,玉米粒儿做的,就像是玉米粒儿开花了一般,所以叫爆米花的。”
夏冰闻言,顿时恍然大悟。
对了,从前似乎是吃过的,但算起来的话,似乎也就那么一次,吃起来是十分的甘甜美味,香酥可口,当时夏冰还诧异究竟是如何将那玉米粒做成这样好吃的玉米花的。
现在听沈香苗要做这美味的爆米花的,顿时兴奋不已“姑娘,要怎么做?”
“若是想知道,来看看不就晓得了?”沈香苗将那吹完了浮沫,彻底干净的玉米粒儿尽数放到瓷盆里头,端起来往灶房里头去。
一听到这话,夏冰自是顾不得整理什么丝线了,赶紧放下东西往灶房去了。
“瞧瞧,一说要做好吃的,吃好吃的,当真是什么也不顾了。”冬青拿起来夏冰随手放在那里,已经乱成了一团的丝线,颇为无奈的摇了摇头。
“方才你不是还在犯愁要给夏冰那比甲上绣怎样的花样,我到是瞧着,什么月季、牡丹,什么桂花兰草的只怕是都不合适,直接绣成爆米花只怕是更适合一些呢。”吕氏在一旁也打趣了起来。
本是说笑的话,可那冬青闻言,却是眼前一亮。
别说,这是个好主意?
这边,夏冰是随着沈香苗到了灶房,按照沈香苗的吩咐,开始烧起火来。
爆米花,爆米花,这关键在于这个爆字上头。
所谓爆,必定得是用火的,就好比是那爆竹,就得用火点燃了才成,只怕着爆米花的做法,便是将那玉米粒扔到这灶膛里头,玉米粒爆炸,就成了爆米花?
夏冰在这一边烧火,一边胡思乱想的,那边沈香苗则是开始了做爆米花的准备工作,准备了玉米粒儿,白砂糖,还有从随身厨房里头取出来的一块黄油。
放在现代,爆米花是十分常见的零食,而常见的制作方法,除了非常现代的爆米花机以外,便是那种传统的爆米花机,手动搅拌锅或者是葫芦形状不停旋转的压力锅两种。