这样想,两个人也就分别夹了菜进口中。
方怀仁吃的是藕片,闫世先吃的是里脊肉片。
几乎是同一时间放入口中,嚼了几下,接着两个人是不约而同的“嗯?”了一声,又几乎是同时下了第二筷子,去尝旁的东西。
第三筷,第四筷……
两个人像是心有灵犀一般的,将那麻辣香锅中所有的食材种类,都挨个的尝了一尝,这才放下了筷子,面带微笑。
“这麻辣香锅,当真是名副其实,麻辣鲜香,美味无比。”方怀仁笑道。
“是。”闫世先点头附和“原本我还担忧这样多的食材放在一起,会串了味,或者火候把握不准,可每样东西到是都掌握的十分有火候,且滋味鲜美,并不会串味,且整体滋味浓郁,越吃越想吃。”
“上头的小麻花更是增加香浓感,让人觉得意犹未尽呢。”方怀仁笑道“而且我瞧着里头既是这么多种的菜式,还都是平日里火锅里头的配菜,是不是说但凡火锅里头能用的,都能炒进这麻辣香锅里头去?”
“大约是的,如此一来的话,这配菜上相同,到是省了大心,只需从蜀香阁拿,到时候连带着人工的记了总账,也算方便。”闫世先笑着说道。
看着两个人吃的高兴,谈话更是欢快,沈香苗更是抿嘴笑了起来“正如两位掌柜的所言,这麻辣香锅是既好吃,做起来又方便,且所用的食材除鲜豆腐、豆花等过于软烂之物,旁的几乎都可以用在这麻辣香锅里。”
“不过除此之外的,还有另外一处方便的地方,两位可曾发觉了?”
还有一处方便的地方?
闫世先和方怀仁又不懂了。
“可以提示,在这调料里头。”沈香苗看两个人仍然是疑惑的,一张脸到是绷不住了,咯咯笑了起来“你们两个到是不曾觉得这滋味和什么有些许的相同?”
相同?
方怀仁和闫世先都低头沉思起来。
到是闫世先,率先发觉了出来,一拍脑袋“我知道了,我还说呢,总觉得这麻辣香锅滋味鲜美,但也总觉得似乎吃过这滋味一般。”
“这麻辣香锅的滋味,和咱们蜀香阁的火锅滋味,有八成相像呢!”
惊闫世先这么一提醒,方怀仁顿时也醒悟了过来“对对对,是这么回事,莫不是这炒麻辣香锅的锅底,用的是咱们这火锅的锅底料?”
“正是。”沈香苗点头“这麻辣香锅讲究的麻辣鲜香和火锅可谓同出一辙,若是直接炒料,用的配料也几乎相同,我就索性用了这炒好的火锅底料,既是省事,也更容易出滋味,回头无论是月满楼也好,天然居也好,用起来方便,后厨学起来也方便。”
“的确如此。”闫世先点头,高兴的脸颊和鼻尖都微微泛红。
原本以为这麻辣香锅制作方法十分复杂,天然居的后厨那学不会可怎么办,现在看来,有现成的锅底料,这剩下的不说学个十成十,也能学个八九分像。