将坛子里头所有的东西都搅拌均匀,盖上坛子的盖子,便也就大功告成了。
“是不是可以吃了?”夏冰迫不及待的,想知道这鸡爪子究竟如何美味了。
“找个阴凉地儿的,放上一天。”沈香苗笑答“明天这个时候,便可以吃了。”
“这样啊。”夏冰的脸上难免是有些失落。
方才满肚子的馋虫几乎都爬到了嗓子眼,现在告诉她明日才能吃到嘴里头。
这可比让她吃上一堆难吃的东西,更具备惩罚力度了。
夏冰郁闷的,眼睛盯着那坛子,始终都不愿意挪开,心里头抓心挠肝的,只想着赶紧到了明日的,好尝尝这美味。
“你在这里发什么呆?”冬青看夏冰帮着把坛子抬过来还在那杵着发愣,便拽了拽她的衣袖,更是提醒了一番“你若是愿意在这里呆着也好,待会儿姑娘做的另一样吃食没了,你可别怪做姐姐的我没有提醒过你……”
另一样吃食?
夏冰方才出走的魂魄顿时归回了原位,一双眼睛更是亮晶晶的,拉着冬青就跑“那还等什么,赶紧走吧……”
说着,便是不由分说的一路小跑,丝毫不顾及后头的冬青跑的上气不接下气。
当真是馋鬼,这辈子怕是都无药可救了。
冬青忍不住扶额。
两个人到灶房之时,沈香苗已经开始煮核桃仁了。
只见她将核桃仁煮好,捞出来沥干水分,接着开始另一口锅熬糖。
糖是冰糖,而熬糖的用的不是油,而是水,更是加了一勺的蜂蜜,小火慢熬,直到锅中的糖浆咕嘟咕嘟的冒起了小泡,将方才煮好沥干水分的核桃仁放进去,来回翻炒直到裹上一层均匀的糖浆,收干一些后盛出放入油锅里头,小火慢炸至酥脆,捞出控油,撒上白芝麻即可。
这一盘的琥珀核桃仁也就做好了,待晾凉了一些,确认核桃吃起来酥脆之后端上了桌子。
“这是琥珀核桃仁,尝尝看?”沈香苗一边擦了方才洗手时留下来的水珠,一边招呼众人过来。
琥珀核桃仁,菜如其名,因为裹上了糖浆,又油炸过,所以表皮泛着浓厚的棕色,更是亮晶晶的,加上有一层的白芝麻,瞬间让人想起那醇厚的滋味来,忍不住拈了一颗放入口中。
酥脆,甘甜,更有核桃的清香滋味,而且更是因为在炸核桃之时,表皮已经裹了一层的糖浆,所以既保证了酥脆,又不会让核桃吸油,保留了缘由的核桃清香口感,所以吃起来是香味十足,且不觉得有任何的油腻之感。
总之,是吃了还想吃。
夏冰一脸满足的嚼着核桃仁,心中甚是安慰。
总算是弥补了没吃到那美味鸡爪子的遗憾。
到是铁蛋,在吃的时候欣喜之余,更是问沈香苗“姐姐,这琥珀核桃仁做的多不多,能不能给弘钰哥送去一些?”